Neuheiten

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Fromi, P´tite Belle d´Argental

26.04.2017

Käseimporteur Fromi erweitert seine Marke Argental um zwei neue Ziegenkäse: Ptite Belle d‘Argental ist ein Weichkäse (mind. 50 Prozent Fett i. Tr.) mit Schimmelrinde, der traditionell aus frischer Vollmilch hergestellt wird.

Schneiden und Rühren des Bruchs erfolgen von Hand ebenso wie das Wenden im Keller. Mit seinem Format vom „Typ Camembert“, doch mit einem Gewicht von 200 g, unterscheidet er sich von den üblicherweise festeren Milchteigen. Er vereint verschiedene Aromen wie Haselnüsse mit einem Hauch Säure im ungereiften Zustand, bis hin zu einem langanhaltenden Aroma nach einer stärkeren Reifung. Kontakt: info@fromi.de