Neuheiten
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Bio-Mozzarella die Bufala
05.02.2011
Der Käse-Fachgroßhändler Heiderbeck - Käse vom Feinsten - bringt jetzt einen Mozzarella di Bufala aus Bio-Büffelmilch auf den deutschen Markt.
Der Mozzarella di Bufala Campana aus Bio-Büffelmilch hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) und zeichnet sich durch seinen elfenbeinfarbenen und elastischen Teig aus. Die Milch für diesen Käse stammt von einer Büffelherde des Herstellers Azienda Agricola Ponte Reale im Nordosten von Neapel.
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