Neuheiten
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Hamburger Käselager, Hugo Holunder Käse
25.06.2018
Ein fruchtig-milder Sommerkäse ist der Hugo Holunder Käse.
Der Schnittkäse reift vier bis sechs Wochen und erhält bei seiner Herstellung Holunderblüten-Sirup in den Teig. Zusätzlich wird seine Rinde mit Holunderblüten affiniert, wodurch der milde Teig seine fruchtigen Noten erhält.
Produktname: Hugo Holunder Käse
Käsegruppe: Schnittkäse
Herkunft: Deutschland
Fettgehalt: 45 % i. Tr.
Lab: mikrobielles Lab
Gewicht: 2 kg
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