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LV Milch Hessen: Milchbauern in der Krise! Was können Verbraucher tun?

01.06.2016

Am diesjährigen Internationalen Tag der Milch am 1. Juni haben die 3.200
Milchbauern in Hessen wenig Grund zur Freude: Die Milchpreise sind im
Keller, jüngst hat der Handel erneut die Preise gesenkt. Viele Höfe kämpfen
ums Überleben.

Denn die rund 145.200 Milchkühe, die auf den hessischen
Milchviehbetrieben zu Hause sind, können nicht einfach in Kurzarbeit
geschickt werden: Sie müssen weiter gefüttert und versorgt werden und geben Milch, für die der Landwirt immer weniger Geld bekommt. Angesichts der schwierigen Lage am Milchmarkt stellen sich viele Verbraucher die Frage, was sie tun können, um die heimischen Landwirte zu unterstützen.
Eine Möglichkeit ist, Milch direkt auf dem Bauernhof zu kaufen. Dabei
profitiert der Landwirt unmittelbar, denn hier ist weder eine Molkerei noch
der Einzelhandel zwischengeschaltet. Inzwischen haben immer mehr
Milcherzeuger sogar einen Milchautomaten, an dem Verbraucher die Milch
selbst abzapfen können. Manche Milcherzeuger verarbeiten die hofeigene Milch auch weiter zu verschiedenen Milchprodukten wie Joghurt, Quark und Käse oder stellen Eis selbst her. Meist werden diese Produkte dann im eigenen Hofladen oder auf regionalen Bauernmärkten verkauft. Zum Teil werden sie aber auch im Einzelhandel vermarktet und sind im Supermarkt zum Beispiel als Landmarkt-Produkte erhältlich.
Nicht immer bekommt man jedoch im Supermarkt vor Ort Produkte von regionalen Direktvermarktern und nicht jeder hat die Möglichkeit, direkt beim Bauern Milch einzukaufen. Trotzdem kann der Verbraucher etwas tun, um die heimische Land- und Milchwirtschaft zu unterstützen. Sie können beim Einkauf auf die regionale Herkunft von Milch und Milchprodukten achten: Auf jede Milchprodukt ist ein Identitätskennzeichen aufgedruckt. Daran lässt sich ablesen, aus welchem Land das Milchprodukt stammt. Es enthält ein Kürzel für das EU-Land sowie das Bundesland: Hierbei steht DE für Deutschland und HE für Hessen. Der drei- bis fünfstellige Zahlencode gibt die Molkerei an.