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Praktische Geräte für die Theke

30.10.2018

DOMA erweitert sein Sortiment um einen Hartkäseteiler und eine Frischkäserührmaschine

Mit dem neuen DOMA-Hartkäseteiler (HKT) ist ein Teilen aller großen und harten Käselaibe möglich. Auch sehr lang gereifte Käselaibe, wie beispielsweise ein Parmesanlaib (mind. 12 Monate gereift) oder ein alter Peccorino und Gouda lassen sich mit dem HKT perfekt und verlustfrei aufschneiden. Die Käselaibe sind ohne Kraftanstrengung auf die gewünschte Größe zu teilen. Ein optionaler Drehteller lässt kleinste tortenspitze Käsestücke zu. Das Gerät arbeitet stromlos. Über eine dreiteilige Kurbel mit Getriebe wird die Kraft auf das Spezialmesser übertragen. Neben runden Käselaiben mit einem maximalen Durchschnitt von 40 cm und einer Höhe bis 18 cm, können auch Käseblöcke und –brote mit einer maximalen Breite von 40 cm, Höhe bis 18 cm, Länge 50 – 60 cm, geteilt werden. Das HKT ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und lässt sich leicht reinigen. Unter dem Suchbegriff „cheese cutter HKT“, sind ausführliche Videos über den HKT auf Youtube zu finden.
Auch die DOMA-Frischkäserührmaschine FKR ist ein neues Gerät des Unternehmens. Die Maschine erleichtert die Herstellung von Frischkäsezubereitungen an der Käsebedienungstheke. Sie verfügt über einen separaten Kesselantrieb in rostfreiem Edelstahl und vermischt in weniger als einer Minute die Zutaten zur individuellen Frischkäsezubereitung. Das Gerät verfügt über einen schwenkbaren Antrieb mit Rührwerk, zwei speziell entwickelte Rührwerkzeuge und einen abnehmbaren Kessel aus massivem Edelstahl. Optional gibt es weitere Kessel sowie ein fahrbares Untergestell. Da sich das Rührwerkzeug und der Kessel gleichzeitig in verschiedenen Geschwindigkeiten drehen, können auch kleine Mengen Frischkäse verrührt werden. Auch dazu gibt es unter dem Suchbegriff „Frischkäse FKR“ ein Video zum Ansehen auf Youtube.