News
News
Parmigiano Reggiano kürzt Produktion
02.02.2015
Der Hartkäseklassiker aus Italien steckt offenbar in der Krise. Wegen hoher Produktion und niedriger Nachfrage sind die Preise für den Hartkäse auf ein Rekordtief gesunken.
9 Euro pro Kilo wurden für den echten Parmigiano Reggiano aus 2012 noch gezahlt. 2014 sank der Preis auf sieben Euro – Tendenz weiter fallend. Nun hat das Konsortium der Parmesanhersteller für 2015 eine Produktionskürzung von fünf Prozent beschlossen. 150.000 Laibe weniger, also insgesamt rund drei Mio. Laibe, sollen in diesem Jahr hergestellt werden.
Käse-Club
Mitglied werden
Als Fachverkäufer/in von vielen Vorteilen für den beruflichen Erfolg profitieren. Mehr
