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Die Wiege des Gran Moravia
03.06.2024
Eine Delegation aus Käsekennern, Herstellern und Journalisten hat sich im Rahmen einer mehrtägigen Reise Produktionsstätte und Reifelager des Käses Gran Moravia angeschaut.
Vergleichbar in Konsistenz und Geschmack ist der in Tschechien hergestellte und in Italien gereifte Hartkäse aus Kuhmilch mit den weltweit berühmten Grana Padano und Parmigiano Reggiano. Hersteller Brazzalo hat interessante Einblicke gewährt, welche dieser Film von Käse-Sommelière Petra Schweim festhält (Klickenn auf "Mehr")
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