Rezepte
Käse-Rezepte
Gouda-Tatar
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
300 g Frico Jung im Stück
1 Bund Radieschen
60 g Kapern
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer aus der Mühle
2-3 EL Weinessig
3 EL ÖL
Zubereitung
Käse entrinden und grob raspeln. Radieschen putzen, waschen. Vier Radieschen in Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Radieschen achteln oder fein stifteln. Kapern abgießen. Schnittlauch waschen, gut trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Alle Zutaten mischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Essig und Öl abschmecken. Tatar mit Radieschenscheiben garnieren. Dazu schmeckt knuspriges Brot.
Kalorien pro Person:
ca. 347 kcal / 1.455 kJ
