Käse

Mozzarella di bufala Campana DOP

Mozzarella aus Büffelmilch, elfenbeinfarbener, lockerer und elastischer Teig, aromatisch und milchfrisch. Kampanien/Italien

Käsegruppe:	Pasta filata
Geschmack:	milchig-frisch
Sorte:	Mozzarella
Fett i. Tr.:	mindestens 52%
Fettgehalt absolut:	20,5%
davon gesättigte Fettsäuren:	14,2
Kohlenhydrate:	0,5g
davon Zucker:	0,4g
Energiegehalt (in 100 g):	1039 kJ / 251 kcal
Eiweißgehalt (in 100 g):	16 g
Laktosefrei:	nein *
Glutenfrei:	ja **
Rinde genießbar:	ja
Milchart:	Büffelmilch
Labart:	Tierisch
Ohne Gentechnik:	ja
Bioprodukt:	nein
Vertrieb:	Heiderbeck GmbH
Land/Region:	Italien

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers