Käse
Käse
Parmigiano Reggiano DOP
Hartkäse aus Kuhrohmilch, kräuterreiche Weiden bestimmen die hohe Milchqualität, 3 Jahre gereift, zu extremer Reife affiniert, dunkelgelber und fester brüchiger Teig, intensives Aroma. E.Romagna
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | würzig-intensiv |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Fett i. Tr.: | mindestens 32% |
| Fettgehalt absolut: | 28,4% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18,7 |
| Kohlenhydrate: | < 0,1g |
| davon Zucker: | < 0,1g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1633 kJ / 389 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 33 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 3 Jahre |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Leichtkäse: | ja |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
