Käse
Käse
Blaues Opium
Weichkäse aus Kuhrohmilch, 1 Monat gereift, Weißschimmelrinde mit Honig bestrichen und in gedämpften Mohn gerollt, elfenbeinfarbiger Teig m. Blauschimmeladern, kräftig-würzig
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 29% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 21 |
| Kohlenhydrate: | 0,1g |
| davon Zucker: | 0,1g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1395 kJ / 336 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 21,10 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 1 Monat |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Blauschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Deutschland |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
