Käse
Käse
Roggenkas Ziege
Weichkäse aus Ziegenmilch von Südtiroler Höfen,
mind.4 Wochen im Ziegelkeller gereift, Rinde mit Südtiroler Roggenkleie affiniert, geschmeidig,
feinwürzig m. eleganter Ziegenmilchnote, Südtirol
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | fein-würzig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 25,5% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18,7 |
| Kohlenhydrate: | 1g |
| davon Zucker: | 0,3g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1300 kJ / 313 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 20 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 4 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
