Käse
Käse
Schüttler
Schnittkäse aus Kuhmilch v. Südtiroler Höfen,mind. 3 Monate auf Fichtenholz gereift,feste Rinde mit
Rotkultur gepflegt, hellgelber, mit Schüttelbrot- gewürzen affinierter Teig, aromatisch würzig,
| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | würzig |
| Fett i. Tr.: | 50 % |
| Fettgehalt absolut: | 35,5% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 25 |
| Kohlenhydrate: | 0,8g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1760 kJ / 425 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 25,5 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Schimmel: | Rotkulturen |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
