Käse
Käse
PlumBull
Weichkäse aus Büffelmilch, dunkle, bläuliche Rinde mit leichtem Weißschimmel durch Affinage in Pflaumenwein, cremiger Teig mit quarkigem Kern und süßlichem, leicht säuerlichem Geschmack, aus Hessen
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | vollmundig, frisch-säuerlich |
| Sorte: | Weichkäse mit Weißschimmel |
| Fett i. Tr.: | 60 |
| Fettgehalt absolut: | 30,4% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 22,7 |
| Kohlenhydrate: | 0,6g |
| davon Zucker: | 0,6g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1428 kJ / 341 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 16,9 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 4 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Büffelmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Deutschland |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
