Käse
Käse
Waldviertler Selchkäse
Der würzige, halbfeste Schnittkäse aus pasteurisierter Schafmilch ist einer der Klassiker im umfangreichen Sortiment von DIE KÄSEMACHER. Er überzeugt vor allem durch seine aromatische Würze mit zartem Schafmilcharoma, seiner geschmeidigen Konsistenz und seinem natürlichen Buchenholz Aroma. Dafür wurde er bereits mit zahlreichen Auszeichnungen, wie der Gold Medaille bei der Internationalen Käsiade 2016, dem World Cheese Award 2017/18 (BRONZE) und dem World Cheese Award 2018/2019 (GOLD) gewürdigt.
| Käsegruppe: | Halbfester Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | herzhaft, mit feiner Rauchnote |
| Sorte: | Räucherkäse |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Fettgehalt absolut: | 32%% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 19g |
| Kohlenhydrate: | 2,0gg |
| davon Zucker: | 2,0gg |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1609 kJ / 388 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 23g g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Schafmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Die Käsemacher |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
Rezepte mit diesem Käse
Käsespätzle mit Röstzwiebel
Für den Spätzleteig die Eier, Milch und Salz mit einem Kochlöffel verrühren … Mehr
