Käse
Käse
Steirischer Weinkäse klassik
Käsezubereitung aus Hartkäse aus Kuhmilch, mind. 7 Monate gereift, Rinde mit einer Lure aus Roséwein Gewürzen und Kräutern affiniert, goldgelber Teig mit unregelmäßiger, erbsengroßer Lochung, kompakte Textur mit zartem Schmelz, aromatisch-vollmundig mit feiner Würze und kräftigen Nuancen.
| Käsegruppe: | Käsezubereitung |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Sorte: | Rotschmierkäse |
| Fett i. Tr.: | 50 % |
| Fettgehalt absolut: | 31,00% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 20,50 |
| Kohlenhydrate: | 0,00g |
| davon Zucker: | 0,00g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1.555,00 kJ / 375,00 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 24,00 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | mindestens 7 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Rotkulturen |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Mikrobiell |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
