Käse
Käse
Alpen Purist
Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 6 Monate gereift, geschlossener, mürber Käseteig mit zartem Schmelz und kräftig-samtigem Geschmack, welchert auf der Zunge zergeht, Schweiz.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-pikant |
| Fett i. Tr.: | 52 % |
| Fettgehalt absolut: | 35% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 21,6 |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1750 kJ / 414 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 23,1 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 6 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Wein-Empfehlung: | Riesling |
| Bier-Empfehlung: | Helles Lagerbier |
| Saucen-Empfehlung: | Alpe Pragas Frucht zum Käse Marille |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
