Käse
Käse
Trüffelo
Käsezubereitung aus Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 3 Mo. auf Fichtenholz gereift, feste Rinde mit Rotkultur gepflegt, hellgelber Teig m. schwarzen Trüffel affin., aromatisch würzig, Südtirol.
| Käsegruppe: | Käsezubereitung |
|---|---|
| Geschmack: | würzig-aromatisch |
| Fett i. Tr.: | 50 % |
| Fettgehalt absolut: | 37,5% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 26 |
| Kohlenhydrate: | 1,7g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1854 kJ / 447 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 25,5 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
