Käse
Käse
PECORINO UNICO SARDO ca. 3,0KG
Mindestens 4 Monate gereift.
Herkunft Sardinien.
Dieser hocharomatische Schafkäse mit strohgelbem Teig zeichnet sich durch seine braune Rinde
aus, die mit Olivenöl während der Reifung behandelt wurde.
Die Ölbehandlung setzt einen speziellen mediterranen Duft frei, der diesen Pecorino Unico
einzigartig macht. Mit seinen intensiven Aromen und süßlich-würzigem Geschmack eignet er sich besonders als Tafelkäse, begleitet mit einem guten Rotwein wie z.B. einem Merlot oder serviert
mit Früchten oder Marmelade.
Er ist die perfekte Zutat für Tomatensaucen, Gemüse-Risottos und Pasta.
Super als Vorspeise, gekrönt mit Balsamicoessig und Parmaschinken. Lactosefrei.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | würzig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 32% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18,2% |
| Kohlenhydrate: | 0,1g |
| davon Zucker: | 0,1g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1662 kJ / 400 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 28 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | mindestens 4 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Schafmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Carl Fr. Scheer |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
