Käse
Käse
Robiola fiorita Casa di pietro
Weichkäse aus Kuhmilch mit einer feinen Naturrinde, ca. 2 Wochen gereift, hellelfenbeinfarbener Teig mit sahnig-weicher Textur, milchfrisch-mild mit feinaromatischer Note.
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Fett i. Tr.: | 58% |
| Fettgehalt absolut: | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 24 |
| Kohlenhydrate: | 0,7g |
| davon Zucker: | 0,7g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1.276 kJ / 308 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 15,6 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 2 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Wein-Empfehlung: | Chardonnay |
| Bier-Empfehlung: | Weißbier hell |
| Saucen-Empfehlung: | Eins (A) Feigensenfsauce |
| Labart: | Mikrobiell |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
