Käse
Käse
Beemster Mild
Der junge Käse hat einen milden, cremigen Geschmack und einen herrlich frischen Nachklang. Sein Aroma ist frisch-säuerlich, ähnlich wie bei Buttermilch. Zudem duftet er nach frischem Gras. Dank seiner geschmeidigen Struktur zergeht er auf der Zunge.
Von glücklichen Kühen aus 100% Weidemilch, denn alle Beemster Bauern erhalten schon seit 2002 Weideprämien. 10 jähriges Jubiläum in 2012. Beemster wird noch traditionell mit echtem Handwerk in offenen Wannen gerührt. Für echten Genuss.
Stammt vom herrlichen Beemster-Polder in Noord-Holland, einem Gebiet, dass zum Unesco Weltkulturerbe erklärt wurde.
DLG Gold prämiert: 2011
| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | mild-cremig |
| Sorte: | Gouda |
| Fett i. Tr.: | 48% |
| Fettgehalt absolut: | 30,8% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1555 kJ / 375 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 24,4 g |
| Calciumgehalt (in 100 g): | 784 mg |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | Ca. 5 Wochen |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| DLG ausgezeichnet: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Cono Kaasmakers |
| Land/Region: | Niederlande |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
