Käse

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Almwiesenkäse

Almwiesenkäse

Schnittkäse aus silofreier Kuhrohmilch, 6 Monate gereift, mit kräftigem Bergkräutersud affiniert, kleine Kräuterstückchen auf der braunen Rinde, weicher Teig, aromatisch, zart würzig.
St. Gallen/Schweiz.

Käsegruppe: Schnittkäse
Geschmack: aromatisch-würzig
Sorte: Rohmilchkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Fettgehalt absolut: 31,5%
davon gesättigte Fettsäuren: 18,9
Kohlenhydrate: < 0,4g
Energiegehalt (in 100 g): 1674 kJ / 400 kcal
Eiweißgehalt (in 100 g): 26 g
Laktosefrei: ja *
Glutenfrei: ja **
Reifezeit: 6 Monate
Rinde genießbar: nein
Milchart: Kuhmilch
Labart: Tierisch
Ohne Gentechnik: ja
Bioprodukt: nein
Hersteller: Heiderbeck GmbH
Land/Region: Schweiz

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Heiderbeck GmbH

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