Käse
Käse
Wilhelm Tell Käse
Hartkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 10 Monate gereift, kompakter Teig mit Reifekristallen, edler Schmelz, harmonisch würzig, feines Muskataroma, Thurgau.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch-würzig |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Fett i. Tr.: | mindestens 50% |
| Fettgehalt absolut: | 36,9% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 22,2 |
| Kohlenhydrate: | < 0,1g |
| davon Zucker: | < 0,1g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1838 kJ / 440 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 26,8 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | mindestens 10 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| DLG ausgezeichnet: | ja |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
