Käse

Käse

Lustenberger 1862 aromatisch-herzhaft

Lustenberger 1862 aromatisch-herzhaft

Gesunde Kühe, gestärkt vom Sommer auf der Alp, von saftigen Bergweiden, umsorgt von hart arbeitenden «Sännä». Nur mit bester Rohmilch gelingt der Lustenberger 1862 aromatisch-herzhaft, lieblich und fein, natürlich und ehrlich, gesellig und ausgewogen.

Stolze Berufsmannen, frei und gottesfürchtig – das sind die «Sännä», die seit Generationen jedes Jahr mit ihrem Vieh auf die Alp ziehen. Ihre langen Arbeitstage, begleitet nur von den Geräuschen der Natur, von Kuhglocken und an besonderen Tagen von den Melodien eines Alphorns oder Jodlers, beenden sie mit dem traditionellen Betruf. Ihre Älpler-Kultur wurde bis heute bewahrt, so wie die handwerkliche Käseherstellung nach alten Rezepten ausschliesslich mit den Geschenken der Natur. So wird der Lustenberger 1862 aromatisch-herzhaft nach der Rückkehr der Kühe von der Alp in unserer Talkäserei heute noch hergestellt.

Im Höhlenklima von Lustenberger und Dürst ausgereift, findet er mit viel Pflege Vollendung in seinem fein-würzigen Aroma, cremig-herzhaften Teig, blumig in der Nase, voll im Mund und zart auf der Zunge.

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse
Geschmack: mild-aromatisch
Fett i. Tr.: 52%
Energiegehalt (in 100 g): 1660 kJ / 396 kcal
Eiweißgehalt (in 100 g): 25 g
Laktosefrei: nein *
Glutenfrei: ja **
Reifezeit: 2.5-3 Monate
Rinde genießbar: nein
Milchart: Kuhmilch
Labart: Tierisch
DLG ausgezeichnet: ja
Bioprodukt: nein
Hersteller: Lustenberger + Dürst SA
Land/Region: Schweiz

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Rezepte mit diesem Käse

Quinoa-Käse-Salat

Quinoa-Käse-Salat

1. Quinoa kalt abspülen. In einer Pfanne 5dl Gemüsebouillon aufkochen, Guinoa … Mehr

Warmes Frühstücksmüsli

Warmes Frühstücksmüsli

1. Äpfel und Orangen klein schneiden, Sännächäs würfeln. 2. Getreideflocken, … Mehr

Aromatisch-herzhaftes Vollkornbrot

Aromatisch-herzhaftes Vollkornbrot

1. Sonnenblumen- und Kürbiskerne in einer Bratpfanne anrösten. 2. Baum- und … Mehr

Crêpes mit Lachsmousse

Crêpes mit Lachsmousse

1. Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die … Mehr

Kürbis-Patties

Kürbis-Patties

1. 140g Lustenberger 1862 aromatisch-herzhaft und Gemüse grob reiben. 2. … Mehr

Lustenberger + Dürst SA

Lustenberger + Dürst SA

Mehr

Lustenberger 1862

Lustenberger 1862

Mehr

  • © B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG