Käse

Käse

Aperitivo Käse

Aperitivo Käse

Hartkäse mit Wein affiniert, Käse wird nach ca. 5 Monate. Reifung mit Löchern versehen und 2 Mo. in Proseccowein affiniert, strohgelber körniger Teig, würzig mit kräftiger Weinnote, aus Venetien.

Käsegruppe: Käsezubereitung
Geschmack: Würzig/kräftig
Fett i. Tr.: 40 %
Fettgehalt absolut: 29%
davon gesättigte Fettsäuren: 20,6
Energiegehalt (in 100 g): 1632 kJ / 392 kcal
Eiweißgehalt (in 100 g): 32 g
Laktosefrei: nein *
Glutenfrei: ja **
Reifezeit: 5 Monate
Rinde genießbar: nein
Milchart: Kuhmilch
Wein-Empfehlung: Champagner
Saucen-Empfehlung: Alpe Pragas Frucht zum Käse Orange
Labart: Tierisch
Ohne Gentechnik: ja
Bioprodukt: nein
Hersteller: Heiderbeck GmbH
Land/Region: Italien

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Heiderbeck GmbH

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