Käse

Käse

Bleu de Langruti

Ein milder Wind weht über weitläufige Landschaften, saftige grüne Wiesen, blaue Seen. Mittendrin liegt die Langrüti – ein Ort geprägt von historischem Pioniergeist. Davon zeugt das Herzstück des Parks, ein bald 150-jähriger Mammutbaum, gepflanzt von Parkbegründer und Geschäftsmann George Page. Schon im 19. Jahrhundert entstanden hier dank des idealen Klimas tief im Sandstein erste Käseausreifkeller – bis heute eine bewährte traditionelle Methode.

In diesen mythischen Kellern wird der Bleu de Langruti veredelt. Was mit bester Schweizer Kuhmilch aus naturnaher Produktion beginnt, wird hier zu wahrem Genuss vollendet. Nach dem Salzbad wird der Käse von der lokalen Dorfkäserei in die Familienkeller in der Langrüti gebracht, wo er von Hand pikiert wird und der edle Pilz sich entfalten kann.

Tief unter der Erde wird dem Käse Ruhe und Raum gegeben, um seinen würzig-pikanten Geschmack zu entfalten, der zart und cremig im Munde zergeht. Die einzigartige Harmonie vom edlen Pilz lässt in eine neue Geschmackswelt eintauchen – nobel, ausbalanciert und lieblich.

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers