Rezepte

Käse-Rezepte

Hirsesalat mit Château Heitenried

Zutaten

• 120g Château Heitenried

• 120g Kichererbsen

• 120g Hirse

• 2 Äpfel

• 100g rote Trauben

• Dressing: 4 EL Leinöl, 2 EL frischer Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Hirse und Kichererbsen gemäss Packungsbeilage kochen und auskühlen lassen. Kichererbsen müssen vor der Kochzeit 12 Stunden eingeweicht werden – alternativ können bereits gekochte Kichererbsen gekauft werden.

2. Château Heitenried und Apfel in kleine Stücke schneiden, Trauben halbieren, entkernen.

3. In einer Salatschüssel Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und mit den restlichen Zutaten vermengen – fertig!