Käse-Rezepte
Grünkohlsalat
Zutaten
• 400g Grünkohl
• 250g Château Heitenried
• 1 Granatapfel, Kerne
• 4 EL gemischte Nüsse
• 2 Orangen
• Sauce: 6 EL Olivenöl, 3 EL weisser Balsamico, 3 EL frischer Orangensaft, 1 cm Ingwer (frisch gerieben), 1 EL Honig, Salz, Pfeffer.
Zubereitung
1. Grünkohl waschen, die harten Stiele wegschneiden und mundgerecht zerkleinern.
2. Salatsauce anrühren und gut mit dem Grünkohl verrühren. Auf Tellern anrichten.
3. Château Heitenried klein schneiden. Granatapfelkerne herauslösen, Orangen filetieren oder klein schneiden, Nüsse grob zerkleinern. Alle Zutaten über den Salat streuen – fertig! En Guete!