• AMA und HKL mit Käsefachkräfte unterwegs

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    AMA und HKL mit Käsefachkräfte unterwegs

    Auf der dreitägigen Exkursion durch Österreich konnten die Fachkräfte viel über die Käseproduktion, die Sortenvielfalt erfahren.

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  • Heiderbeck TV: Folge 2

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    Heiderbeck TV: Folge 2

    Marcus Böhmer stellt im Gespräch mit Florian Molling die Feinkäserei Capriz und deren Käsespezialitäten vor.

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  • Neuer Auftritt für das Harzbube-Sortiment

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    Neuer Auftritt für das Harzbube-Sortiment

    Ab Oktober stattet die Käserei Loose ihre Harzbube-Produkte mit dem Störer „Von Natur aus mit Calcium“ aus.

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  • Garantiert ohne Gentechnik

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    Garantiert ohne Gentechnik

    Bis 2020 will der niederländische Käseproduzent Cono Kaasmakers sicherstellen, GVO-freie Rohmilch für seine Premium-Käsemarke Beemster zu verwenden.

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  • Gemeinsamer Pecorino-Auftritt

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    Gemeinsamer Pecorino-Auftritt

    Erstmalig präsentieren sich Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP und Fiore Sardo DOP mit einer gemeinsamen Kampagne.

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Rezept des Monats Appenzeller Käsesalat mit marinierten Zwiebeln

News

Buchvorstellung: "Provenzialischer Genuss"

Mit ihrem ersten Kochbuch begibt sie sich nun auf eine kulinarische Reise durch ihre Krimiwelt … Mehr

Buchvorstellung: Frischkäsekugeln für die party

Als Kugeln serviert erobern sie nun auch die heimische Küche. Denn Frischkäsekugeln bieten … Mehr

Neue Käse-Experten

Während der 15-tägigen Ausbildung wurden sie von ihren Ausbilder mit theoretischen und … Mehr

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Käse-Neuheiten Heiderbeck, Hochgenuss

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Zum Video AMA und HKL laden norddeutsche Käsefachkräfte ein
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