• Terroir der Alpen

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    Terroir der Alpen

    "Herzlich Willkommen!" - mit diesen Worten begrüßte Johannes Einzenberger, Obmann des Verbandes Käsesommelier Österreich, rund 40 Teilnehmer vor den Bildschirmen. Gemeinsam mit der Arge Heumilch hatte der Verein zu einem Online-Seminar eingeladen, …

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  • Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy

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    Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy

    Am vergangenen Freitag fand die Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy 2025 statt.

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  • Kreativ Award im Podcast

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    Kreativ Award im Podcast

    In Folge 47 des Podcast Cheese Commerce berichtet Podcaster André Schneider von dem Kreativ Award 2025 der KÄSE-THEKE mit großer Begeisterung und Wertschätzung für die Menschen hinter Deutschlands Käsetheken.

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  • Genussabend mit Parmigiano Reggiano

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    Genussabend mit Parmigiano Reggiano

    Das Consorzium Parmigiano Reggiano hatte anläßlich der Anuga zu einem Abend mit Käse und Bier in das bekannte Kölner Brauhaus Malzmühle eingeladen.

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  • Mit allen Sinnen genießen

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    Mit allen Sinnen genießen

    Online-Seminar für KALTBACH und Bettine-Käse

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  • Wyngaard Kaas überzeugt

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    Wyngaard Kaas überzeugt

    Gleich zwei Sorten der Marke Wyngaard Kaas wurden mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet.

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  • Hähnchenrouladen mit Käsefüllung

    Rezepte

    Hähnchenrouladen mit Käsefüllung

    Warum den Gouda nur aufs Brot legen? Er kann mehr...

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Parmigiano Reggiano glänzt in Madrid

Zwei Sonderpreise für beste Struktur und Aromaprofil gingen an die Caseificio Sociale di Monzato … Mehr

Terroir der Alpen

Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen zentrale Fragen: Was genau zeichnet Alm- und Alpkäse aus? … Mehr

Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy

140 Verkoster aus 23 Ländern prüften die eingereichten Käse und Milchprodukte. Die Jury setzte … Mehr

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Käsewissen

Käse und Wein

Käse und Rotwein passen immer zusammen – diese Volksweisheit stimmt nicht so ganz. Die geschmackliche … Mehr

Käse-Neuheiten Hamburger Käselager Mit dunkler Rinde

Videos

Zum Video Der Kreativ Award 2025 - Deutschlands beste Käsetheken
Zum Video 2. Klassentreffen der Käsesommeliers
Zum Video Kreativ Award 2025 Beste Käsetheke - Vorteile einer Teilnahme
Zum Video Neues Video -Neuer Claim zu Heumilch

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Grünländer Fromi GmbH Zillertaler Heumilch-Sennerei Concept Fresh (Hersteller: Genussland Österreich) DeJong Cheese Edelweiss Gotthelf Emmentaler Hochland Alpenhain Bergsenn Domédictin Bavaria blu Lustenberger 1862 Süplinger Bauernkäse Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG Appenzeller Concept Fresh (Hersteller: Klosterkäserei Schlierbach) Weightwatchers Tete de Moine Le Gruyere Etivaz Westlite Gusteria Leckerbek Herz-Käse Raclette Suisse Geramont Bündner Bergkäse Emmentaler Old Amsterdam Cono Kaasmakers Obersteirische Molkerei Nederlandse Zuivel Organisatie NZO Tradition-Emotion Rotkäppchen Sennerei Hittisau Allgäuer Hof-Milch Tine Sennerei Riefensberg Noord Hollander Treur Kaas Käserebellen Casa di Pietro Alter Schwede Käserei Plangger Butterherz Boursin Walserstolz Almsenner Tomme Vaudoise Feinkäserei Capriz Heiderbeck Selected Brands Gervais Westland Kaasspecialiteiten B.V. Edelweiss Kiri Vacherin Mont-d’Or AOC Alma Bonifaz Waterkant Beemster LeSUPERBE Bergader Almzeit Rügener Badejunge GESKA AG Oba Bongrain Deutschland Babybel Alt Mecklenburger Emmi Alpenkäse Bregenzerwald van Antje GlutGut Concept fresh (Hersteller Gusteria) Arla Foods SB-trendfood Milkana Vacherin Fribourgeois Woerle Valbrie Lustenberger + Dürst SA Sennerei Schnifis Argental Innstolz Käsewerk Roiner KG ARGE Heumilch Bresso Le Superbe Sélection Wilder Käser Bergader Bergbauern Folepi Lactalis Holländischer Käse GmbH Pinzgau Milch Vorarlberg Milch ErlebnisSennerei Zillertal Bregenzerwälder Käsestraße Schlierbach Kuhmilch Sennerei Huban Doren Familie Nijland Der Grüne Altenburger Switzerland Cheese Marketing GmbH, Baldham, info@schweizerkaese.de Schlierbach Bio FrieslandCampina Germany GmbH DMK GmbH Etorki Salzburg Milch Bergader Edelpilz Emmi Rahmtaler Frico Bauer Bergader Privatkäserei Rupp Bodensee Käse AG Cremas Kaltbach Dorfsennerei Schlins Heiderbeck GmbH Leerdammer Genussland Österreich Holland Master Carl Fr. Scheer besser Bio Sennerei Sibratsgfäll Sennerei Langenegg Bio Alpentilsiter Picandine Schlierbach Ziegenmilch Molkerei Rücker Die Käsemacher Gläserne Molkerei GmbH Hochland Wyke Farms Käserei Elixhausen Geschützte Ursprungsbezeichnung Alpen Tilsiter Bergkäserei Zillertal Landliebe Rheingau Affineur Bel Brands Deutschland GmbH Sbrinz ARISTIDES Walliser Raclette Starke Partner Privatmolkerei Bauer Fromi Excellence Patros Le Superbe Antique Almette
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