Käserezepte für jeden Anlass

Gemüseschnitzel

1. Gemüse in Scheiben schneiden und einige Minuten blanchieren. 2. Jura Montagne reiben und mit Brot und Nüsse zu … Mehr

Randen-Carpaccio mit Bleu de Langruti

1. Randen in sehr feine Scheiben schneiden und anrichten. 2. Bleu de Langruti in kleine Stücke schneiden und über … Mehr

Auberginen-Röllchen

1. Die Auberginen der Länge nach in sehr feine Scheiben schneiden. Fior delle Alpi in längliche Stifte schneiden. 2. … Mehr

Hirsesalat mit Château Heitenried

1. Hirse und Kichererbsen gemäss Packungsbeilage kochen und auskühlen lassen. Kichererbsen müssen vor der Kochzeit 12 … Mehr

Käsekugeln mit Rhabarber-Chutney

1. Für das Chutney die Zwiebel, die Chilischote und die Rhabarberstängel klein schneiden und in etwas Öl oder Butter … Mehr

Diabolo Gourmet: Roulade vom Rind

1. Die Schnitzel flach klopfen, würzen. 2. Die Zucchini mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden, Diabolo … Mehr

Orecchiette mit Spinat

1. Spinat gut waschen und abtropfen lassen, Lauch in Ringe schneiden. Getrockneten Tomaten, Knoblauch und Chili in … Mehr

Birnen-Jalousien

1. Die Birnen halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 2. Blätterteig in ca. 8 cm x 5 cm grosse Stücke … Mehr

Erbsen-Käse-Humus

1. Knoblauch hacken und anbraten. Die gefrorenen Erbsen und ca 1.5 dl Wasser zugeben, 15-20 Minuten weich kochen. 2. … Mehr

Spargel-Salat

1. Spargeln nach Belieben etwas schälen, die harten Enden abschneiden. 2. In einem grossen Topf 2 l Wasser erhitzen, … Mehr

Fruchtig-würzige Guacamole

1. Avocados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit der Gabel zerdrücken. 2. Limette … Mehr

Piadina

1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. 2. Hefe in 0.5 dl lauwarmem Wasser auflösen, in die … Mehr

Old Amsterdam Frischkäse "PIKANT"

Diese Zutaten kräftig umrühren und mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer, fein gehackter Blattpetersilie und … Mehr

Old Amsterdam Frischkäse "MILD-FRUCHTIG"

Diese Zutaten kräftig umrühren und mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Einige karamellisierte … Mehr

Buchweizen-Pasta

1. Zwiebel, Paprika, Zucchetti und Karotten in Streifen schneiden. 2. Zwiebel im heissen Öl anbraten, Gemüse bis auf … Mehr