Rezepte

Käse-Rezepte

Erfrischendes zu Ostern

mit Lustenberger 1862 fruchtig-würzig

Zutaten

Mini-Spiessli

• 100 g Lustenberger 1862 fruchtig-würzig

• 1 Kiwi

• 100 g Blaubeeren



Gebackene Pilze

• 50 g Lustenberger 1862 fruchtig-würzig

• ½ Granatapfel, nur die Kerne

• 200 g Champignons

Beerentraum auf Blätterteig

• 150 g Lustenberger 1862 fruchtig-würzig

• 1 Blätterteig (viereckig)

• 150 g Himbeeren

Zubereitung

Mini-Spiessli: Lustenberger 1862 und Kiwi klein schneiden und mit den Blaubeeren auf Zahnstocher stecken.

Gebackene Pilze: Lustenberger 1862 fruchtig-würzig reiben und mit den Granatapfelkernen vermengen. Champignons putzen und den Stiel entfernen. Pilze füllen und 15 Minuten bei 180° C backen.

Beerentraum auf Blätterteig: Blätterteig in Vierecke von zirka 3x4 cm schneiden. 40 g Himbeeren für die Dekoration zur Seite legen, die restlichen Himbeeren pürieren und auf den Blätterteigstücken verteilen, 20 Minuten bei 200° C backen. Lustenberger 1862 fruchtig-würzig in Stifte schneiden und auf den gebackenen Teigstücken verteilen. Mit Himbeeren garnieren.

Lachsrollen: Lustenberger 1862 fruchtig-würzig fein reiben. Zitronenschale abreiben und mit den Kräutern, dem Frischkäse und dem geriebenen Lustenberger 1862 verrühren. Portionenweise in die Lachstranchen einrollen.