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Datteliges Schaf

Weichkäse aus Schafmilch, Weißschimmelrinde mit feingemahlenen Datteln ummantelt, cremig-weißer Teig, milde … Mehr

Datteliges Schaf

Der blaue Barbier

Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens 8 Wochen gereift, mit Whisky, Rosmarin und Blaubeeren verfeinert, … Mehr

Der blaue Barbier

Der Freche Fockaffe

Schnittkäse aus Kuhmilch mit Honig-Malzbier verfeinert, mindestens 8 Wochen gereift, hellgelber, geschlossener Teig … Mehr

Der Freche Fockaffe

Der Fröhliche Fähnrich

Schnittkäse aus Kuhmilch, mit Pale Ale affiniert und mindestens 8 Wochen gereift, cremiger, geschlossener Teig und … Mehr

Der Fröhliche Fähnrich

Der kleine Korsar

Schnittkäse aus Kuhmilch, mit Rotwein affiniert, mindestens 8 Wochen gereift, cremiger, geschlossener Teig und … Mehr

Der kleine Korsar

Der Kristall

Hartkäse aus Kuhrrohmilch, 12 Monate im Gewölbekeller gereift, dunkelbraune Rinde, in Riesling affiniert, gelber Teig, … Mehr

Der Kristall

Der Milde Maat

Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens 6 Wochen gereift, mit Bockshornkleesamen im Teig verfeinert, zartschmelzende … Mehr

Der Milde Maat

der Muntere Matrose

Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens 6 Wochen gereift, mit Koriander, Fenchel und Kümmel im verfeinert, … Mehr

der Muntere Matrose

Der Popeye Käse

Weichkäse aus Kuhrohmilch, rustikale Rinde mit Asche und Spinat affiniert, zartschmelzender Teig, zart säuerliches … Mehr

Der Popeye Käse

Der Rheingauer Runde

Weichkäse aus Kuhmilch, 4 Wochen im Reifekeller gereift, rotgeschmierte Rinde, zartschmelzender Teig, mit Riesling … Mehr

Der Rheingauer Runde

Der Smoky

Halbfester Schnittkäse aus Kuhrrohmilch, 3 Wochen gereift, braune Rinde, je nach Reifegrad halbfeste bis weiche … Mehr

Der Smoky

Die Gudrun

Weichkäse aus Rohmilch, im Bananenblatt gereift, kompakter, cremiger Teig mit vereinzelter Lochung, sahniger, … Mehr

Die Gudrun

Dijonsenfkäse

Käsezubereitung aus Schnittkäse. aus Kuhmilch mit franz. Dijonsenf, 4 Monate gereift, strohgelber Teig, feines … Mehr

Dijonsenfkäse

Dolce Crema Robiola

Weichkäse aus Kuhmilch mit zarter Weißschimmelrinde, elfenbeinfarbener Teig, besonders weiche und cremige Textur, … Mehr

Dolce Crema Robiola

Dolce Crema Robiola Duetto

Weichkäse aus Kuh- u. Ziegenmilch mit zarter Weißschimmelrinde, elfenbeinfarbener Teig, besonders weiche und cremige … Mehr

Dolce Crema Robiola Duetto

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