Käse-Rezepte
Nudeln mit Spinat und Heumilch-Käsesauce
Zutaten
400 g Nudeln
600 g Spinat
1 Zwiebel
2 TL Olivenöl
400 ml Heumilch-Schlagobers
150 g Heumilch-Schnittkäse
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Spinat auftauen, Zwiebeln fein würfeln und mit Olivenöl anschwitzen. Spinat dazugeben und durchschwenken. Mit Schlagobers aufgießen und aufkochen lassen. Geriebenen Käse dazugeben, schmelzen lassen und alles zusammen bei geringer Hitze etwa 1 Minute leicht köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochten Nudeln vorsichtig untermischen.