Rezepte
Käse-Rezepte
Heumilch-Schliachternudeln
Zutaten
400 g Mehl
2 Eier
Salz
100 g Heumilch-Graukäse
100 g Heumilch-Schnittkäse
¼ Liter Heumilch-Schlagobers
Pfeffer
1 Zwiebel
100 g Heumilch-Butter
Schnittlauch
Zubereitung
Aus Mehl, Eier, Salz und etwas lauwarmen Wasser einen Nudelteig zubereiten, gut durchkneten, auswalken und in Bandnudeln schneiden. Diese in Salzwasser kochen. Graukäse, Schnittkäse und Schlagobers aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bandnudeln dazugeben und unterrühren. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel in Butter braun anrösten und über die Schlichternudeln verteilen.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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