Rezepte

Käse-Rezepte

Gefüllte Champignons mit Heumilchkäse

mit Heumilch Weichkäse, Heumilch Schnittkäse

Zutaten

12 große Champignons

1 Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

1 Paprika, rot

2 EL Heumilch-Sauerrahm

100 g Heumilch-Weichkäse mit Rotkultur

Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung

Champignons putzen, Stiele entfernen und beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne kurz anbraten. Champignonstiele und Paprika klein würfeln, mit in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Nach dem Auskühlen mit Sauerrahm und fein gewürfeltem Heumilch-Weichkäse vermengen und abschmecken. Masse in die Champignonköpfe füllen und in einer Pfanne mit Deckel braten oder im Rohr für circa 12 Minuten backen.



Tipp: Neben Weichkäse mit Rotkultur (z.B. Großer Stinker, Bachensteiner) eigenen sich für die Zubereitung auch Schnittkäse mit schmelzendem Teig (z.B. Rahmkäse, Räßkäse).